ארוחת ירקות בתנור

אחת המנות האהובות עלי, זה ירקות בתנור! לפעמים פשוט אין לי את הזמן לבשל ולהשקיע במנות מורכבות, בעיקר בקיץ שחם ולא רוצים לעמוד הרבה זמן במטבח. מנת ירקות זו מעולה כארוחה בפני עצמה, כנישנוש או כתוספת למנה. לפעמים אני מגישה אותה קרה, כמו אנטיפסטי.

מרכיבים: 2 בטטות 2 סלקים 2 קישואים 3 גזרים בינוניים 1-2 בצלים סגולים 5 שיני שום מלח אטלנטי / מלח גס פלפל שחור

הכנה: חותכים את הירקות בצורה גסה, לרצועות ארוכות. מרפדים את התבנית בנייר אפיה ומסדרים את הירקות בצורה אחידה. מזליפים בשמן זית, מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-40 דקות עד שהירקות משחימים מעט. אפשר להגיש ולאכול מיד.

טיפים והערות: * ירקות כמו קישואים, פטריות, בצל ירוק לא זקוקים ליותר מ-15 דקות בישול. אלו ירקות שמתרככים מהר, וכדאי להכין בתבנית נפרדת. * הירקות נשמרים כמה ימים בכלי סגור במקרר.

בתיאבון!

---

כל הזכויות על התכנים בבלוג לרבות התמונות והמתכונים שייכים למרין קויפמן, אלא אם נכתב אחרת ואין לעשות בהם שימוש ללא הסכמה. marinphotography@

#ארוחתירקותבתנור #אנטיפסטי #מתכוןלאנטיפסטי #ירקותבתנור #מתכוןלירקותבתנור #אנטיפסטימתכון #מתכוןלירקותמבושלים #ירקותבתנורמתכון #ללאגלוטן #ירקותכארוחה #מתכוןטבעטנילירקותבתנור